Risotto z grzybami i tymiankiem

Wydrukowano: 06.11.2026 · Do kupienia: 16 składników

🛒 Do kupienia (16)

• Sól kosher
• 1 uncja parmezanu, drobno startego
• 6 łyżek stołowych oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka stołowa soli kosher, oraz więcej
• ¾ szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 szklanka suchego białego wina
• 2 łyżki stołowe masła niesołonego
• ½ dużej białej cebuli, drobno posiekanej
• 2 szklanki ryżu carnaroli lub ryżu do sushi
• 5 łyżek stołowych masła niesołonego, pokrojonego w kawałki
• 2 uncje parmezanu, drobno startego
• 1 funt grzybów (takich jak shiitake, crimini lub maitake), oczyszczonych, kapeluszów rozerwanych na kawałki (5 cm)
• Świeżo mielony pieprz
• 5 gałązek tymianku
• 5 ząbków czosnku, rozgniotonych
• 2 łyżki stołowe białego octu winnego lub świeżego soku cytrynowego