Ryba pieczona w sumaku z quinoą szafranową

Wydrukowano: 06.11.2026 · Do kupienia: 20 składników

🛒 Do kupienia (20)

• ½ łyżeczki drobnej soli morskiej
• ¼ szklanki/60ml oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 2 łyżeczki drobnej soli morskiej
• 3 szklanki (540g) quinoa
• 4 szklanki (950ml) wody
• ¼ szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
• ¼ łyżeczki mielonego szafranu
• 1 łyżeczka mielonej kardamonu
• 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka kurkumy
• ¼ szklanki proszku sumaka
• 4 filety z łososia, okonia lub suma (każdy o grubości ½ cala (1cm); o łącznej wadze około 2 funtów (900g))
• 2 łyżki oliwy z oliwek zmieszane z 2 łyżkami soku z limonki
• ¼ szklanki (55g) obranych orzechów włoskich, grubo posiekanych
• 1 szklanka (85g) świeżej bazylii, grubo posiekanej
• 1 szklanka (85g) świeżego kolendry, grubo posiekanej
• 1 szklanka (85g) świeżej mięty, grubo posiekanej
• 2 ząbki czosnku, obrane i drobno posiekane
• 2 łyżki soku z limonki