Ryż perski z bobem i koperkiem (Baqala Polow)

Wydrukowano: 06.11.2026 · Do kupienia: 15 składników

🛒 Do kupienia (15)

• ½ łyżeczki kurkumy
• 2 szklanki (400g) białego ryżu basmati
• 3 funty (1,3kg) świeżych bobów, lub 1 funt (450g) mrożonych bobów
• ½ szklanki (120ml) oliwy z oliwek
• 1 patyczek cynamonu (4 cale/10cm)
• 1 por (białe i zielone części), drobno posiekany
• 4 ząbki czosnku, obrane i rozgniecione
• 2 łyżeczki soli
• ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 2 łyżki stołowe mielonej kardamonu
• 2 łyżki stołowe wody różanej
• 3 szklanki (700ml) wody
• 3 szklanki (250g) grubo posiekanego koperku
• ½ łyżeczki mielonego szafranu rozpuszczonego w 2 łyżkach stołowych wody różanej
• Jajka smażone i Jogurt i Pasta z perskich szalotki do podania (opcjonalnie)