Sałatka z farro, pieczonymi słodkimi ziemniakami, czerwoną cebulą i serem koźlim

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 13 składników

🛒 Do kupienia (13)

• 2 łyżki stołowe czerwonego octu winnego
• Sól morska płatkowa do podania
• Sól i świeżo mielony pieprz
• 1 duży słodki ziemniak, nieobrana, pokrojona na plastry o grubości 1/2 cala (12 mm), większe plastry połowione
• 1 czerwona cebula, pokrojona na kliny o grubości 1/2 cala (12 mm)
• 4 łyżki stołowe (60 ml) najlepszej oliwy z oliwek, podzielone, plus więcej do podania w razie potrzeby
• 3/4 szklanki (150 g) suchego farro
• 3 rzodkiewki, cienkie plasterki na mandolinie
• 1 mała garść świeżego kopru, grubo posiekana
• 2 łyżki stołowe solonych pistacji, prażonych i grubo posiekanych
• 2 do 3 uncji (55 do 85 g) sera kozi, podzielona na kawałki do jednego kęsa
• 1/2 cytryny, sok
• Szczypta papryki wędzonej do podania