Sałatka z kurczakiem, śmietaną fraîche i żytem

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 15 składników

🛒 Do kupienia (15)

• Sól kosher, świeżo mielony pieprz
• 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek, podzielone
• 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
• 1/2 szklanki crème fraîche
• 1 łyżka stołowa octu sherry
• 2 łyżki stołowe grubо posiekany świeży estragon
• 1 duży filet z kurczaka ze skórą i kością (12-14 uncji)
• 3/4 szklanki świeżych bobów (z około 3/4 funta strąków) lub mrożonych, rozmrożonych
• 1/2 małej żarówki fenkułu, cienко pokrojone
• 1 cebulka włoska, cienко pokrojona
• 1/2 małego angielskiego ogórka hothouse, bardzo cienко pokrojone wzdłuż na mandolinie
• 1/4 szklanki liści pietruszki zwyczajnej
• 1/2 łyżeczki fino startej cytryną
• 8 plasterków duńskiego chleba żytnego lub innego gęstego chleba zdrowotnego, opcjonalnie opieczonego
• Sól morska płatkami (taka jak Maldon)