Stek z sałatą z rukoli wodnej i sosem chili-limonkowym

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 14 składników

🛒 Do kupienia (14)

• Sól kosher, świeżo mielony pieprz
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżeczki sosu rybnego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 2 ogórki perskie, cienko pokrojone
• 1/4 szklanki liści mięty
• 2 łyżki masła niezasolonego
• 2 łyżeczki chińskiego ostrego proszku musztardy lub angielskiego proszku musztardy (takiego jak Colman's)
• 1 łyżeczka cukru demerara lub jasnoszarego cukru brązowego, podzielonego
• 1–1 1/2 funta polędwicy wołowej bez kości
• 1 czerwony chili tajski, bardzo cienko pokrojony
• 2 łyżki oliwy z oliwek, plus więcej do polewania
• 1 pęczek rukoli wodnej, twarde łodygi przycięte (około 6 szklanek)
• 1/4 szklanki orzeszków ziemnych solonych, prażonych na sucho, lekko zmiażdżonych