Surówka zimowa z czerwonymi gruszkami i nasionami dyni

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 10 składników

🛒 Do kupienia (10)

• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• Sól kosher, świeżo zmielony pieprz
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki świeżego soku pomarańczy krwistej lub zwykłej pomarańczy
• 2 łyżki stołowe octu sherry
• 2 szklanki brukselki
• 2 twarde, ale dojrzałe gruszki o czerwonej skórce, pokrojone na ćwiartki, bez gniazd nasiennych, cienko pokrojone
• 1 pęczek małych buraków, obranych, obieranych, cienko posiekanych na mandolinie
• 4 szklanki mieszanych liści radicchio, poszarpanych, jeśli są duże
• 1/4 szklanki niesolonych, prażonych nasion dyni (pepitas)