Tort Czekoladowy z Przyprawami Owinięty Wstęgami Czekolady

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 25 składników

🛒 Do kupienia (25)

• Szczypta Soli
• 2 łyżki stołowe miodu
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
• 2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki ciemnego rumu
• 1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego
• 1 1/2 szklanki (3 paski) masła, temperatura pokojowa
• 8 jaj, oddzielone białka od żółtek, temperatura pokojowa
• 10 uncji gorzkiej lub półgorzkiej czekolady (nie więcej niż 61% kakao), rozpuszczonej, letnią
• 1 1/2 szklanki drobno posiekanego orzecha pekan
• 2 łyżeczki wanilii
• 1 łyżeczka zmielonych goździków
• 1 łyżeczka świeżo startej muszkatołowca
• 1 1/3 szklanki niezbielonej mąki zwyczajnej, przesianej (odmierzonej, następnie przesianej)
• Szczypta tartanu potasu
• 4 jumbo żółtka jaj
• 1 1/2 szklanki (3 paski) masła, pokrojone na małe kawałki, temperatura pokojowa
• 6 uncji gorzkiej lub półgorzkiej czekolady (nie więcej niż 61% kakao), rozpuszczonej i ostudzanej (ale jeszcze do wylania)
• 12 uncji gorzkiej lub półgorzkiej czekolady (nie więcej niż 61% kakao), posiekanej
• 3/4 szklanki (1 1/2 paski) niezasolonego masła, pokrojone na 12 kawałków
• 3/4 łyżeczki natychmiastowego proszku espresso lub natychmiastowego proszku kawowego
• 7 uncji białej czekolady wysokiej jakości (takiej jak Lindt lub Perugina), posiekanej
• 1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego, podzielonego
• 7 uncji gorzkiej lub półgorzkiej czekolady (nie więcej niż 61% kakao), łamanej na kawałki