Tost z pstrągiem i jajecznicą na miękko

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 12 składników

🛒 Do kupienia (12)

• Świeżo mielony czarny pieprz
• 1 cytryna, połowiona
• 8 dużych jaj
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
• 3/4 łyżeczki soli kosher, plus więcej
• 6 łyżek stołowych masła niesołonego, podzielone
• 4 plasterki chleba na zakwasie lub chleba wiejskiego (grubości 1 cala)
• 3 łyżki stołowe crème fraîche lub śmietany
• 1 filet wędzonych pstrągów ze skórką, bez kości (około 5 uncji), skórka usunięta, mięso rozbite na kawałki wielkości 1 cala
• 2 por-zwyczajne, pokrojone na cienkie paski na ukos
• 2 łyżki stołowe grubo posiekany koper
• 4 uncje dojrzałej rukoli, twarde łodygi przyciete (około 4 szklanki)