Tostady z poszarpaną wołowiną, chili i limonką

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 22 składników

🛒 Do kupienia (22)

• Sól kosher
• 1 łyżka stołowa ziaren czarnego pieprzu
• 1 łyżka stołowa nasion kminu
• 5 ząbków czosnku, obrane
• 1/2 łyżeczki całych goździków
• 1/2 szklanki grubo posiekanego świeżego kolendry
• 1/2 szklanki świeżego soku z limonki
• 1/4 szklanki grubo posiekanego świeżego szczypiorku
• Sól kosher (jeśli potrzeba)
• 6 łyżek stołowych soli kosher, plus więcej do smaku
• 1 (2-funtowy) kawałek wołowiny chuck
• 1 średnia biała cebula, obrana, podzielona na cztery części
• 1 średnia biała cebula, posiekana, krótko przepłukana w cedzaku, osuszona
• 1/2 szklanki soku z ananasa
• 1 łyżeczka suszonych oregano, zmielonych
• 8 dużych rzodkiewek, pokrojonych na cienkie patyczki
• 6 chili serrano (lub 3–4 jalapeño), bez szypułek, bez nasion, bez żył
• 16 małych tortilli kukurydzianych lub kupnych tostad
• Olej warzywny (do smażenia; jeśli potrzeba)
• 1 1/2 szklanki Kremowego Pasty z Czarnej Fasoli
• Posiekana sałata lodowa, Szybko Marynowana Cebula, cienkie plastry rzodkiewki, pokrojone plastry awokado, crema (meksykańska słona śmietana) lub śmiet
• Termometr do cukierków lub termometr do głębokich frytowań