Udka z kurczaka pieczone z groszkiem i miętą

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 12 składników

🛒 Do kupienia (12)

• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin
• 4 ząbki czosnku, cienko pokrojone
• Sól koszerna
• 2 liście laurowe
• 1/3 szklanki suchego białego wina
• 6 udek z kurczaka ze skórką i kością (łącznie około 2 1/2 funta)
• 1 łyżka stołowa mielonego kolendry
• 3 duże pory, tylko części białe i jasnozielone, pokrojone na kawałki o grubości 1/2 cala
• 5 pasków skórki cytrynowej (wymiary 2x1 cala)
• 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego niskosodowego
• 1 szklanka świeżego (lub mrożonego, rozmrożonego) groszku
• 1 szklanka liści mięty, podarty jeśli duże