Zimna Polędwica Wołowa z Pomidorami i Ogórkami

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 11 składników

🛒 Do kupienia (11)

• Świeżo mielony pieprz czarny
• Sól morska płatkowa
• 1 szklanka liści bazylii
• 1/4 szklanka oliwy z pierwszego tłoczenia, a dodatkowo więcej
• 1 (1,6–1,8 kg) polędwica wołowa
• 3 łyżki stołowe całe ziarna pieprzu czarnego, grubo rozgniecione
• 2 łyżki stołowe sól koszerna
• 3 lb. pomidory heirloom (6–8), pokrojone na okrągłe plastry o grubości 1/4"
• 6 mini ogórków beznasienny lub perskich, pokrojonych na okrągłe plastry o grubości 1/4"
• Ocet sherry lub ocet z czerwonego wina (do podania)
• Łagodny sos jogurtowy z cytryną i/lub grillowana Salsa Verde z papryki serrano (do podania)