Zimne Mięso Baraniny z Marynowanym Bakłażanem

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 13 składników

🛒 Do kupienia (13)

• Świeżo mielony czarny pieprz
• 8 ząbków czosnku
• 1 łyżka stołowa nasion kminu
• Płatkowata sól morska
• 3 łyżki stołowe grubо posiekanego rozmarynu
• 2 łyżki stołowe soli koszeru, plus więcej
• 1 szklanka oliwy z oliwek extra virgin, podzielona, plus więcej do skropienia
• 1 (2,3–2,7 kg) pieczeń z wołowiny bez kości, związana
• 12 małych włoskich bakłażanów (2,3–2,7 kg)
• 12 szalotów, obrane
• Mistrzoska Marynata Warzywna
• 1 1/2 szklanki liści pietruszki z młodymi łodygami
• Sos Jogurtowo-Cytrynowy i/lub Zielona Salsa z Grillowanego Serano (do podania)