Zupa kokosowa z rybą dorszem i krakersami ostrygowymi

Wydrukowano: 16.04.2026 · Do kupienia: 16 składników

🛒 Do kupienia (16)

• 1 łyżeczka papryki
• ¼ łyżeczki mielonego kolendry
• 6 ząbków czosnku, cienko pokrojonych
• 1½ funta dorsza lub halibuta bez skóry i kości
• 2½ łyżeczki soli kosher, podzielone, plus dodatkowa
• 5 łyżek stołowych masła klarowanego lub niesołonego masła, podzielone
• 2 średnie pory, tylko białe i jasnozielone części, połowione wzdłuż, cienko pokrojone w poprzek
• 1 kawałek imbiru (3"), obrane, pokrojone na paski
• ¾ łyżeczki mielonej kurkumy
• ½ łyżeczki mielonego kardamonu
• 1 pieprz serrano, cienko pokrojony
• 12 uncji młodych ziemniaków Yukon Gold lub czerwonych, połowionych
• 2 puszki (po 13,5 uncji) niesłodzonego mleka kokosowego
• 2 łodygi selera, cienko pokrojone, plus liście do podania (opcjonalnie)
• 1½ szklanki krakersów ostrygowych
• 2 limonki, podzielone