Zupa z kluskkami matzot

Wydrukowano: 03.11.2026 · Do kupienia: 15 składników

🛒 Do kupienia (15)

• 1 łyżka stołowa soli kosher
• 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
• 5 dużych jaj
• 1/2 dużego kurczaka (około 1,2 kg), pokrojonego na części lub kombinacja szyi, grzbietów, skrzydeł i innych części kurczaka równej 1,8 kg
• 4 łodygi selera, z liśćmi, grubo posiekane
• 3 do 4 marchewki, grubo posiekane
• 2 żółte cebule, grubo posiekane
• 1 mała pasternak, grubo posiekana
• 1 mały brukiew, obrana i posiekana
• 1 szczypta anyżu gwiazdkowatego
• 4 gałązki świeżego kopru
• 4 łyżki stołowe gorącego rosołu z kurczaka lub wody
• 3 łyżki stołowe tłuszczu z kurczaka (schmaltz), zsnute z rosołu
• 1 łyżeczka soli kosher plus jeszcze do wody do gotowania
• 1 szklanka i 2 łyżki stołowe mąki matzot