Strona główna › Przepisy › Przekąski › Małe kanapki z rybą ekologiczną w przyprawach
Małe kanapki z rybą ekologiczną w przyprawach
Składniki
Kliknij składnik żeby przenieść między listami
✅ Masz w domu
- ✅ 1/3 czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
- ✅ Olej roślinny do mielkiego smażenia
- ✅ 4 świeże bułeczki do małych kanapek
- ✅ 1 pomidor, pokrojony w plastry
🛒 Do kupienia
- 🛒 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- 🛒 1 łyżeczka nasion kolendry
- 🛒 1 łyżeczka suszonego oregano
- 🛒 2 łyżeczki soli morskiej
- 🛒 1/3 główki czerwonej kapusty, grubo starta
- 🛒 1/3 korzenia kopru włoskiego, grubo startego
- 🛒 1 zielone jabłko, grubo starte
- 🛒 1 duża garść liści mięty
- 🛒 1 łyżka stołowa nasion dyni
- 🛒 7 uncji (200 ml) octu z sidru jabłkowego
- 🛒 2 1/2 łyżki stołowej (50 ml) oliwy z oliwek
- 🛒 2 strąki kardamonu
- 🛒 1 łyżeczka czarnego pieprzu w zarnach
- 🛒 1 łyżeczka papryki wędznej
- 🛒 1 łyżeczka zmielonego chili
- 🛒 1 filet białej ryby
- 🛒 Około 2 1/2 szklanki (600 ml) sosу jogurtowo-tatarskiego
Sposób przygotowania
Aby przygotować surówkę, włóż kapustę, koper zwyczajny, jabłko, cebulę, miętę i pestki dyni do dużej miski. Włóż ocet i olej do słoika i dobrze wstrząśnij. Polej surówkę i lekko wymieszaj. Odłóż na bok.
Aby przygotować mieszankę przypraw, prażej nasiona kolendry i strąki kardamonu na patelni na średnio-wysokim ogniu. Używając moździerza i tłuczka, rozetrzyj i zmiel razem kolenderę, kardamon, ziarno pieprzu, paprykę, sól, czosnek w proszku, oregano i chili.
Dopraw rybę mieszanką przypraw. Rozgrzej trochę oleju na patelni teflonowej na średnim ogniu. Smaż rybę przez 5 minut, odwróć i gotuj drugą stronę przez 5 minut, aż do pełnego ugotowania.
Uważam, że budowanie małych kanapek to bardzo osobista sprawa, dlatego zgromadź razem bułeczki, rybę, sos tatarski, surówkę i pomidora, i przygotuj małą kanapkę swoich marzeń!