Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałata Little Gem ze sosem Green Goddess
Sałata Little Gem ze sosem Green Goddess
Składniki
Kliknij składnik żeby przenieść między listami
✅ Masz w domu
- ✅ 1 ząbek czosnku, drobno starty
- ✅ 2 filetów anchois w oleju, posiekane
- ✅ 2 małe rzodkiewki arbuza, przycięte, drobno pokrojone
🛒 Do kupienia
- 🛒 Sól kosher
- 🛒 1/2 szklanki śmietany
- 🛒 1/2 szklanki majonezu
- 🛒 1/2 szklanki (luźno zapakowanych) liści bazylii
- 🛒 2 łyżki stołowe liści pietruszki z czułymi łodygami
- 🛒 2 łyżki stołowe liści estragon
- 🛒 2 łyżki stołowe plus 1 łyżeczka świeżego soku cytrynowego
- 🛒 4 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek, plus więcej
- 🛒 6 główek małej sałaty Gem, z usuniętymi rdzeniami, liście oddzielone
Sposób przygotowania
Zmiksuj w blenderze anchois, czosnek, majonez, śmietanę kwaśną, bazylie, pietruszką, estragon, 1 łyżkę stołową soku z cytryny i 4½ łyżeczki oleju, aż do uzyskania gładkiej konsystencji z tylko kilkoma zielonymi włóczkami; przypraw sos solą.
Połącz sałatę, rzodkiewki i pozostałą 1 łyżkę stołową plus 1 łyżeczkę soku z cytryny w dużej misce, polej olejem i przypraw solą; wymieszaj.
Posyp sałatę kilkoma łyżkami sosu; pozostały sos zarezerwuj do innego zastosowania (na przykład do kanapki z indykiem!).
Sos można przygotować dzień wcześniej. Przykryj i przechowuj w lodówce.