Strona główna › Przepisy › Zupy › Klopsiki i Zupa Makaronowa (Almondigas)
Klopsiki i Zupa Makaronowa (Almondigas)
Składniki
Kliknij składnik żeby przenieść między listami
✅ Masz w domu
- ✅ Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- ✅ 1 jajko, ubite
🛒 Do kupienia
- 🛒 2 ząbki czosnku, posiekane
- 🛒 1 cebula, posiekana
- 🛒 1 łyżka stołowa (15 ml) sosu rybnego
- 🛒 450 g chudego mielonego mięsa wieprzowego
- 🛒 2 zielone cebulki, drobno posiekane, plus więcej do garnirunku
- 🛒 3 łyżki stołowe (25 g) mąki uniwersalnej
- 🛒 1 łyżka stołowa (15 ml) oliwy z oliwek
- 🛒 8 szklanek (1,9 l) bulionu drobiowego
- 🛒 57 g makaronu misua, makaronu somen, makaronu capellini lub włoskich włosów anielskich
Sposób przygotowania
W dużej misce połącz wieprzaninę, zieloną cebulkę, jajko i mąkę. Dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, a następnie uformuj kulki mięsne o średnicy 1 cala (2,5 cm). Odstaw na bok.
Rozgrzej olej w garnku na średnio wysokim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę. Smaż do momentu, gdy cebula zaczyna mięknąć, około 2 minut.
Dodaj bulion i sos rybny, a następnie doprowadź do wrzenia. Wrzuć kulki mięsne do wrzącego buliony i gotuj na małym ogniu przez 10 do 15 minut, lub do czasu aż kulki mięsne będą gotowe. Dodaj makaron misua i gotuj do miękkości, około 3 minut. Dopraw sosem rybnym (lub solą) i pieprzem do smaku.
Udekoruj siekaną zieloną cebulką. Podaj gorące.