Strona główna › Przepisy › Wegetariańskie › Patatas bravas z frytownika powietrznego
Patatas bravas z frytownika powietrznego
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Czosnek obrany zmiażdżony 1
- Ziemniaki 900g
- Oliwa z oliwek 3
- Cebula posiekana 1
- Papryka 1
- Koncentrat pomidorowy 1
- Pomidory z puszki 225g
- Liście bazylii do podania
Sposób przygotowania
Namocz ziemniaki w właśnie zagotowanej wodzie na 30 minut, następnie odcedź i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu przez 5 minut. Rozgrzej frytownicę powietrzną do 200°C. Przełóż ziemniaki do miski i polej 1 łyżką stołową oleju, dodaj po 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aby pokryć ziemniaki, następnie przełóż do koszyka frytownicy powietrznej i gotuj przez 20-30 minut, aż będą chrupiące i złote.
Tymczasem rozgrzej pozostały olej w małej patelni na średnio-niskim ogniu i smaż cebulę przez 8-10 minut, aż będzie miękka, ale nie złota. Dodaj czosnek i gotuj przez minutę, następnie dodaj paprykę i gotuj przez jeszcze 30 sekund. Dodaj concentrat pomidorowy, gotuj przez 1 minutę, następnie dodaj posiekane pomidory. Gotuj przez 5-10 minut na średnim ogniu, aż sos lekko się zgęści.
Gdy ziemniaki będą gotowe, przełóż na półmisek i polej sosem pomidorowym. Posyp liśćmi bazylii, a następnie podawaj.