Strona główna › Przepisy › Obiady › Algerian Kefta (Meatballs)
Algerian Kefta (Meatballs)
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Szklanka Wody 1/2
- Sol do smaku
- Goździki Czosnek rozdrabniony 4
- Pieprz do smaku
- Funt Mielonej Wołowiny 1
- Szklanka Cebuli 1/2
- Pomidory Śliwkowe 3
- Łyżeczka Pietruszki 1
Sposób przygotowania
Połącz mielone mięso wołowe z połową posiekanego czosnku i 1 łyżką stołową posiekanej cebuli w dużej misce. Mieszaj rękami, aż wszystko się połączy. Uformuj mieszankę mięsa w wydłużone kotlety o długości 1 1/2 cala; powinno wyjść 12 do 14 klopsów.
Rozgrzej dużą patelnię na średnio wysokim ogniu. Smaż kotlety porcjami na gorącej patelni, aż będą chrupiące z obu stron i już nieróżowe w środku, około 10 minut. Odłóż klopsy na talerzewie z rantem.
Zmniejsz ogień do średniego i wymieszaj pozostałą posiekaną cebulę z sosem w patelni. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj, ciągle mieszając, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut. Wymieszaj pozostały czosnek i gotuj przez 30 sekund. Wymieszaj pomidory Roma, suszoną pietruszką i ras el hanout. Wlej wodę. Gotuj aż pomidory będą miękkie, około 5 minut.
Wlej sos pomidorowy na klopsy do podania.