Babeczki "Indyczka" ze żurawiną i przyprawami z kremowym lukrem śmietankowym

Aby przygotować babeczki: Rozgrzej piekarnik do temperatury 350˚F i wyłóż dwie formy na babeczki dwunastoma papierowymi kubeczkami do pieczenia każdą. Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, muskatnową i sól w misce, a następnie odłóż na bok.
W misce миксera stacjonarnego lub w misce z ręcznym miksером elektrycznym ubij razem masło i cukier aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji, około 3 do 5 minut.
Dodawaj jajka powoli, jedno po drugim, mieszając po każdym dodaniu.
Dodaj jedną trzecią mieszanki mąki do mieszanki masła, a następnie jedną trzecią wody. Mieszaj powoli. Następnie dodaj kolejną trzecią mieszanki mąki, a następnie kolejną trzecią wody. Ponownie mieszaj powoli. Na koniec dodaj ostatnią trzecią mieszanki mąki i ostatnią trzecią wody. Mieszaj aż do całkowitego połączenia wszystkich składników.
Porządnie wytrzyj ściany miski i dodaj żurawiny. Łagodnie wmieszaj przy użyciu łopatki spatulki aż żurawiny będą rozłożone w całym cieście.
Używając standardowej łyżeczki do lodów, napełnij każdy kubeczek do pieczenia tak, aby był wypełniony w dwie trzecie. Piecz przez 18 do 20 minut lub aż do momentu, gdy wykałaczka wstawiona w babeczkę wyjdzie czysta.
Pozwól babeczkom ostygnąć, a następnie posmaruj je sygnaturowym wzorowaniem Georgetown Cupcake (zobacz uwagę)
W misce миксera stacjonarnego lub w misce z ręcznym miksером elektrycznym, mieszaj wszystkie składniki przez około 3 do 5 minut, aż frosting będzie lekki i powietrzysty. Posmaruj każdą babeczkę grubą warstwą frostingu używając łopatki offset.
Rozwiń małą kulkę brązowego fondantu, około wielkości piłki golfowej, aby utworzyć ciało indyka. Następnie rozwiń kulkę brązowego fondantu, około połowy wielkości pierwszej kulki, aby utworzyć głowę indyka. Przyłącz głowę do ciała używając żelu do dekorowania lub wody.
Rozwiń dwie małe kulki białego fondantu, każda około wielkości grochu, aby utworzyć oczka indyka.
Rozwiń dwie małe kulki czarnego fondantu, każda około wielkości połowy grochu, aby utworzyć źrenice oczu indyka. Używając żelu do dekorowania lub wody, przyłącz źrenice do oczek, a oczka do głowy indyka.
Rozwiń małą część pomarańczowego fondantu i ukształtuj ją na półksiężyc, aby utworzyć dziób indyka. Przyłącz go do głowy indyka używając żelu do dekorowania lub wody.
Rozwiń cztery małe części brązowego fondantu i ukształtuj je na zaokrąglone łzy, aby utworzyć pióra.
Pozwól fondantowemu indykowi i piorem ostygnąć przez 5 do 10 minut, a następnie umieść indyka na wierzchu babeczki, z piórami umieszczonymi z tyłu.
Ułóż sześć kawałków cukierku kukurydzianego, ostrą stronę do dołu na brązowym fondantowych piórach za ciałem indyka, aby utworzyć kolejną warstwę piór.