Strona główna › Przepisy › Obiady › Bolognese z indyka w jednym garnku ze "Spaghetti"
Bolognese z indyka w jednym garnku ze "Spaghetti"
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka czystego syropu klonowego
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1/2 łyżeczki suszonych oregano
- 1 cebula żółta, posiekana
- 2 ząbki czosnu, drobno posiekane
- 1 funt mielonego indyka
- Drobna sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
- Jedna 28-uncjowa puszka pokrojonej w kostkę pomidorów
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka stołowa dojrzałego octu balsamicznego
- 1 łyżeczka suszonym bazylią
- Jedna 3-funtowa dynia spaghetti
- 1/4 szklanki pełnotłustego mleka kokosowego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Wciśnij przycisk Sauté i dodaj oliwę z oliwek, cebulę, czosnek, indyka i 1 łyżeczkę soli do Instant Pot. Smaż aż indyk będzie złocisty i całkowicie ugotowany, rozbijając go drewnianą łyżką podczas mieszania, przez około 8 minut. Podczas gotowania mięsa wlej pokrojone pomidory wraz z ich sokiem do blendera i zblenduj do gładkości. Odłóż na bok aż mięso będzie złociste.
Wciśnij przycisk Cancel, aby zmienić cykl gotowania. Dodaj zblendowane pomidory, seler, marchewkę, ocet, syrop klonowy, oregano, bazylikę i 1/2 łyżeczki soli i dobrze wymieszaj.
Umyj dynię spaghetti i ostrożnie przebij skórkę ostrym nożem, aby wietrzyć. Umieść całą dynię bezpośrednio w sosie, upewniając się, że miejsce, w którym przebułeś skórkę, zwrócone jest ku górze, poza sosem, aby wietrzyć. Zabezpiecz pokrywę i przesuń zawór uwalniania pary do pozycji Sealing. Wybierz tryb Manual/Pressure Cook, aby gotować pod wysokim ciśnieniem przez 15 minut.
Gdy cykl gotowania się skończy, pozwól ciśnieniu naturalne unikać przez 10 minut, następnie przesuń zawór uwalniania pary do pozycji Venting, aby uwolnić pozostałe ciśnienie. Gdy zawór pływający spadnie, zdejmij pokrywę. Użyj rękawic kuchennych, aby wyjąć dynię spaghetti z garnka. Przenieś ją na deskę do krojenia, aby lekko ostudzić. Wymieszaj mleko kokosowe z sosem i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pokrój ugotowaną dynię spaghetti na pół poprzecznie i użyj łyżki, aby usunąć nasiona ze środka. Użyj widelca, aby wydrapać "makaron" z dyni i umieść na talerzach. Polej sos Bolognese na wierzch makaronu i podawaj. Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1 tydzień.