Strona główna › Przepisy › Obiady › Kurczak duszony w brązowym sosie
Kurczak duszony w brązowym sosie
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Łyżeczka Tymianku 2
- Limonka 1
- Pomidory drobno posiekane 1
- Łyżeczka skrobi kukurydzianej 2
- Marchewka drobno posiekana 1
- Łyżka sosu sojowego 2
- Łyżka oleju roślinnego 1
- Papryka czerwona drobno posiekana 1
- Łyżeczka ziarenka ziela angielskiego 1
- Cały kurczak 1
- Cebula drobno posiekana 2
- Ząbek czosnku drobno posiekany 2
- Szklanka mleka kokosowego 2
Sposób przygotowania
Wyciśnij sok z limonki na kurczaka i dobrze go natarj. Odlej nadmiar soku z limonki.
Połącz pomidory, pędy cebuli, cebulę, czosnek, pieprz, tymianek, pimentę i sos sojowy w dużej misce z kawałkami kurczaka. Przykryj i marynuj przez co najmniej godzinę.
Rozgrzej olej w garnku żeliwnym lub dużym garnku. Strząśnij przyprawy, gdy wyjmujesz każdy kawałek kurczaka z marynaty. Zarezerwuj marynatę na sos.
Lekko zeszklij kurczaka kilka kawałków naraz w bardzo gorącym oleju. Połóż zeszklone kawałki kurczaka na talerz, aby odpoczął, podczas gdy szklisz pozostałe kawałki.
Odlej nadmiar oleju i wróć kurczakiem do garnka. Wylej marynatę na kurczaka i dodaj marchewkę. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
Wymieszaj mąkę i mleko kokosowe i dodaj do potrawki, stale mieszając. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj jeszcze przez 20 minut lub aż do miękkości.