Strona główna › Przepisy › Desery › Budyń ze śliwek pieczony w piekarniku
Budyń ze śliwek pieczony w piekarniku
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 3 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki soli kosher
- 3/4 szklanki cukru kryształu, plus więcej do pan
- 8 śliwek, pokrojonych na cienkie kawałki
- 1 1/2 szklanki śmietanki
- 2 łyżki stołowe likier anyżkowy (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki mąki pszennej
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 400°F. Wysmaruj masłem naczynie żaroodporne o pojemności 2 qt, a następnie posyp cukrem kryształkowym. Ułóż śliwki w naczyniu.
Pulsuj jajka i pozostałe 3/4 szklanki cukru kryształkowego w koszyku kuchennym, aby połączyć składniki. Przy włączonym silniku powoli wlej śmietankę, likier anyżkowy, jeśli go używasz, i wanilię. Dodaj mąkę i sól i pulsuj, aby połączyć. Pozwól kremowi postać przez 10 minut, a następnie wlej go nad śliwkami.
Piecz pudding przez 15 minut, a następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 350°F i kontynuuj pieczenie, aż krem będzie złoty i stwardniały, przez kolejne 20–25 minut. Pozwól lekko ostygnąć, a następnie posyp cukrem pudrem.