Strona główna › Przepisy › Przekąski › Bułka krabowa ze smażonym masłem
Bułka krabowa ze smażonym masłem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa sosu Worcestershire
- 1⁄4 łyżeczki soli kosher
- 2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa posiekanego szczypiorku
- 1/2 szklanka (1 kostka) niesolonego masła, zmiękczonego, podzielonego
- 4 bułki na hot dogi, najlepiej z rozseparowanym wierzchołkiem
- 1 łyżeczka przyprawy Old Bay
- 1 funt świeżego kraba wysokiej jakości, oczyszczonego
- Plasterki cytryny (do podania)
Sposób przygotowania
Rozgrzej patelnię o średniej wielkości na średnim ogniu. Posmaruj 2 łyżkami stołowymi masła obie strony каждой bułki. Przesmaż bułki, stroną posmarowaną w dół, pracując partiami jeśli jest to konieczne, aż będą złociste, około 2 minuty na partię. Odłóż bułki na bok i wytrzyj patelnię.
Rozpuść pozostałe 6 łyżek stołowych masła na tej samej patelni na średnim ogniu. Kontynuuj gotowanie aż masło będzie się pienić, będzie pachnieć orzechowo i przybranie koloru karmelowego, około 5 minut. Dodaj przyprawę Old Bay, następnie delikatnie połóż mięso kraba i sos Worcestershire (mieszanka może się rozpryskiwać). Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż mięso kraba będzie rozgrzane, około 3 minuty. Zdejmij z ognia; wymieszaj sok z cytryny i sól.
Używając łyżki cedzakowej, przełóż mieszankę z kraba do bułek i posyp szczypiorkiem. Podawaj z klinem cytryny.