Strona główna › Przepisy › Obiady › Burger Mielony BA
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól kosher
- Olej roślinny (do patelni)
- 4 plastry sera amerykańskiego
- 500 g mielonego wołowiny chuck (20% tłuszczu)
- 4 bułki ziemniaczane, opiekane
- Ketchup, majonez, posiekana sałata lodowa i plastry kiszonych ogórków (do podania)
Sposób przygotowania
Rozgrzej żeliwną płytę lub dużą ciężką patelnię na średnio-wysokiej temperaturze, aż będzie bardzo gorąca, około 2 minut, następnie lekko pędzel ją olejem roślinnym. Podziel mielone mięso wołowe na 4 równe porcje (nie formuj kotletów).
Pracując partiami, jeśli to konieczne, połóż porcje na płytę i przygniataj szpatułką, aby utworzyć kotlety o średnicy 4 cali (postrzępione krawędzie to Twój sprzymierzeniec). Obficie posól i smaż bez ruszania, aż zewnętrzne krawędzie będą brązowe, około 2 minut. Przewróć kotlety, posól je i połóż plasterek sera na wierzchu każdego kotleta. Smaż, aż ser zwisnie, a burgery będą średnio wysmażone, około 1 minuty.
Podawaj kotlety na bułkach z ketchupem, majonezem, sałatą i ogórkami kiszonyiami.