Strona główna › Przepisy › Obiady › Burgers z kurczaka z cytryną i ziołami z sosem Thousand Island
Burgers z kurczaka z cytryną i ziołami z sosem Thousand Island
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 2 łyżki stołowe oleju kokosowego
- ,
- Sól morska do smaku
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 1 funt kurczaka wolnowybiegowego bez skóry i kości, pokrojonego na duże kawałki (lub możesz użyć mielonego kurczaka lub indyka wolnowybiegowego)
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
- Bułki piekarnicze
Sposób przygotowania
Najpierw przygotuj sos. W blenderze zrób puree z pomidorów, orzechów, czosnku, soku z cytryny, oliwy z oliwek i soli przez 45 sekund, aż mieszanina będzie gęsta i kremowa. Przenieś zawartość do małej miski i wymieszaj z posiekanym kiszonkowaniem. Odłóż na bok. (Nadmiar sosu można przechowywać w lodówce przez okres do trzech dni.)
Aby przygotować dodatki, rozgrzej olej kokosowy na patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż cebulę, aż będzie lekko karmelizowana, następnie odłóż na bok.
Do burgerów, w robocie kuchennej zrób puree z kurczaka, cebuli i czosnku, aż wszystko będzie dobrze połączone. Przenieś do dużej miski i dodaj pietruszką, tymianek, skórkę z cytryny, sok z cytryny i sól. Dobrze wymieszaj mieszaninę rękami, a następnie uformuj cztery burgery o równej wielkości.
Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu rozpuść olej kokosowy, następnie dodaj burgery. Pozwól im się zarumienić z jednej strony przez kilka minut, zanim je przewrócisz i zarumienisz drugą stronę. Jeśli nie serwujesz ich od razu, możesz w tym momencie przenieść je do rozgrzanego pieca, aby pozostały ciepłe.
Kiedy burgery będą gotowe, serwuj je w bułkach ze świeżą sałatą i smażoną czerwoną cebulą oraz z dodatkiem sosu Thousand Island.