Strona główna › Przepisy › Obiady › Burgery z indyka faszerowane cheddarem
Burgery z indyka faszerowane cheddarem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli kosher
- 1/2 łyżeczki soli kosher
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- Spray z oliwy z oliwek
- 450 g zmielonego indyka
- 1/2 szklanki ostrego sera cheddar, pokrojonego w małą kostkę
- 1/2 szklanki karmelizowanej cebuli
- 4 bułki ciabatta lub bułki pełnoziarniste
- 4 półliśćmi sałaty rzymskiej
- 1 awokado, pokrojone w plasterki
- Pierścionki marynowanego jalapeño (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki dipów Salsa Ranch
- 1/2 ząbka czosnu, posiekanego
- 3 łyżki stołowe posiekanych świeżych szczypiorku
- 2 łyżki stołowe posiekanego świeżego pietruszki
- 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego koperku
- 2 szklanki greckiego jogurtu 0%
- 1 łyżka stołowa białego octu
- 1/2 szklanki salsy
Sposób przygotowania
Połącz wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym i miksuj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. (Jeśli nie masz blendera lub robota kuchennego, po prostu wymieszaj wszystko razem w misce – konsystencja będzie inna, ale i tak będzie pyszne.)
W dużej misce połącz mielone mięso z indyka, ser, sos Worcestershire, sól i pieprz. Wymieszaj rękoma aż do połączenia – nie chcesz twardych burgerów.
Podziel mieszankę mięsa na cztery porcje i uformuj każdą w kulkę. Połóż każdą kulkę na dużym talerzu i przygniataj ją do płaskiego kotleta. Wciśnij kciuk w środek, aby utworzyć małe zagłębienie. To pomoże burgerom zachować płaski kształt.
Spryskaj grill olejem z oliwek i rozgrzej go do średniego ognia. Smaż kotlety na bezpośrednim ogniu przez 5 minut, zakryte i bez ruszania. Przewróć je raz, przykryj i smaż jeszcze przez 4 do 6 minut, aż będą całkowicie ugotowane.
Aby złożyć burgery, posmaruj karmelizowaną cebulę na dolnej połowie każdej bułki. Połóż na niej romaine i umieść ugotowany kotlet. Dodaj plasterki awokado i pierścionki jalapeño, jeśli używasz. Posmaruj górne połowy bułek sosem Salsa Ranch Dip, następnie połóż je na burgerach i podawaj.