Strona główna › Przepisy › Przekąski › Caprese z pieczonymi pomidorami czereśniowymi
🍽️
Przekąski
Caprese z pieczonymi pomidorami czereśniowymi
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 8
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól koscher
- 4 gałązki tymianku
- Sól morska płatkowa
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 ząbki czosnku, rozgniecione
- 2 pinty pomidorów koktajlowych
- 8 uncji świeżej mozzarelli buffalo lub krowiej (około 1 kulki), w temperaturze pokojowej, rozerwane na duże kawałki
- Chleb wiejski, posmarowany olejem, prażony w piekarniki (do podania)
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wymieszaj pomidory, tymianek, czosnek i olej na blasze do pieczenia, aby je pokryć, i lekko dopraw sola koszerną. Rozłóż w pojedynczą warstwę i piecz aż pomidory będą pękać i lekko się zarumienią, 40–45 minut; pozwól ostygnąć.
Ułóż mozzarellę na półmisku i polej ciepłą mieszanką pomidorów wraz z sokami; posyp sola morską. Podawaj z chlebem prażonym w oliwie z oliwek do namaczania i chłonięcia wszystkich dodatkowych soków.
Pomidory można piec dzień wcześniej. Przykryj i schłodź. Delikatnie podgrzej przed użyciem.