Strona główna › Przepisy › Obiady › Ceviche Klasyczne (Klasyczne Ceviche)
🍽️
Obiady
Ceviche Klasyczne (Klasyczne Ceviche)
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 10
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól i pieprz
- 2 ząbki czosnku, bardzo drobno posiekane
- 4 filety białej ryby o wadze 170 g każdy (np. język morski, głowacz lub grouper)
- 2 łyżeczki papryczki limonkowej (lub zamiast niej habanero), posiekane
- 1 szklanka soku z limonek key lub cytryny
- 1 łyżeczka posiekanego liścia kolendry
- 2 lub 3 kostki lodu
- 1 czerwona cebula, pokrojona na półksiężyce
- 1 kolba kukurydzy, gotowana i ziarna usunięte
- 1/2 słodkiego ziemniaka, gotowanego i pokrojonego w plasterki
Sposób przygotowania
1
Pokrój rybę na kostki o wymiarach 3/4 cala, umieść w misce i dopraw solą i pieprzem. Po 1 minucie dodaj czosnek i chili limón. Dobrze wymieszaj.
Polej sokiem z cytryny i dodaj posiekane liście kolendry i kostki lodu. Mieszaj i odstaw na kilka sekund. Dodaj czerwoną cebulę i usuń kostki lodu. Wymieszaj i dopraw do smaku.
Podawaj w dużej płytkiej misce z ugotowanymi ziarnikami kukurydzy i ugotowanymi plasterkami słodkiego ziemniaka.