Strona główna › Przepisy › Sałatki › Sałatka grecka z kurczakiem i quinoa
Sałatka grecka z kurczakiem i quinoa
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Quinoa 225g
- Feta 100g
- Masło 25g
- łyżka stołowa Oleju z oliwek 2
- Sok z połowy cytryny
- Pierś z kurczaka 400g
- Ząbek czosnek, drobno posiekany 1
- Posiekany czerwony chili 1
- Garść czarnych oliwek
- Posiekana czerwona cebula 1
- Posiekana mięta
Sposób przygotowania
Gotuj kaszę quinoa zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie przepłucz zimną wodą i dokładnie odsącz.
W międzyczasie wymieszaj masło, chilli i czosnek w pastę. Obtocz filety z kurczaka w 2 łyżeczkach oliwy z oliwek ze świeżo mielonym pieprzem i solą. Połóż na rozgrzanej patelni grillowej i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. Przenieś na talerz, nałóż na nie przyprawioną masło i odkładaj na bok, aby się rozpuściła.
Następnie przełóż pomidory, oliwki, cebulę, feta i miętę do miski. Dodaj gotowaną kaszę quinoa i wymieszaj. Wlej pozostałą oliwę z oliwek, sok z cytryny i skórkę cytryny, i dokładnie dopraw solą i pieprzem. Podawaj z fileta kurczaka na wierzchu, polane masłowym sosem z kurczaka.