Strona główna › Przepisy › Śniadania › Chleb kukurydziany z dżemem figowym piecze w piecu holenderskim
Chleb kukurydziany z dżemem figowym piecze w piecu holenderskim
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 3 duże jaja
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki cukru
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 3/4 szklanki (1 1/2 kostki) niezasolonego masła
- 2 łyżeczki soli koszennej
- 3/4 szklanki dżemu figowego
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 425°. Włóż masło do żeliwnego garnka o średnicy 10"-12", przykryj pokrywką i włóż do piekarnika, aby rozgrzać garnek i stopić masło, 6-8 minut (nie pozwól, aby masło się przypalilo). Obróć garnek, aby masłem pokryć dno i częściowo boki patelni; wlej masło do małej miseczki i odłóż na bok.
Tymczasem ubij venturą mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, sód do pieczenia, sól i proszek do pieczenia w dużej misce. Ubij venturą jaja i mleko w średniej misce; dodaj do mieszanki mąki kukurydzianej wraz ze zrezerwowanym stopnionym masłem i ubij venturą, aby połączyć. Przelej ciasto do gorącego żeliwnego garnka.
Przykryj pokrywką i piecz aż do momentu, kiedy chleb kukurydziany zacznie się zastawiać na krawędziach, 10-12 minut. Posmaruj powierzchnię dżemem. Przykryj pokrywką i piecz aż do momentu, kiedy tester wstawiony do środka wyjdzie czysty, 15-20 minut dłużej. Pozwól ostygnąć bez pokrywki przez 15 minut. Do podania pokrój chleb kukurydziany na kawałki.