Strona główna › Przepisy › Desery › Ciasteczka Linzer z miodem i wanilią
Ciasteczka Linzer z miodem i wanilią
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Cukier puder do posypania
- 1 porcja Ciasta Sablé o smaku Miodu i Wanilii
- 2/3 szklanki dżemu dowolnego smaku, przesianego
- Trzpień do dekorowania o średnicy 1/2 cala lub foremka do ciastek o średnicy 1/2 cala
Sposób przygotowania
Naciskaj wałek dłońmi, aby utworzyć płaską powierzchnię; przewróć wałek i ponownie naciskaj. Powtórz jeszcze raz, aż otrzymasz schludny trójkąt. Zamraż do całkowitego stężenia, ale nie do całkowitego zamrożenia, około 1 godziny.
Ustaw kratki w górnej i dolnej trzeciej części pieca; rozgrzej piekarnik do 325°F. Rozpakuj ciasto i pokrój na bardzo cienkie plastry (1/8" lub cieńsze, jeśli to możliwe), obracając co kilka plastrów, aby zachować trójkątny kształt. Ułóż na 2 blaszkach do pieczenia wyłożonych papierem do pieczenia, w odstępach 2" od siebie. Użyj końcówki do dekorowania lub wykrawacza do ciastek, aby wyciąć środki połowy ciastek.
Piecz ciastka, obracając blachy do pieczenia w połowie czasu pieczenia, aż będą równomiernie złote ze wszystkich stron, 10–15 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blaszkach do pieczenia.
Rozsmaruj około 3/4 łyżeczki marmolady na całej powierzchni każdego ciastka bez wycięcia. Posyp wierzchy ciastek z wyciętym środkiem cukrem pudrem; ułóż na marmoleadzie, stroną z cukrem do góry.
Ciastka można piec (ale nie montować) 2 dni wcześniej. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.