Strona główna › Przepisy › Desery › Ciasto lodówkowe malinowo-cytrynowe
Ciasto lodówkowe malinowo-cytrynowe
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Cukier
- ,
- 2 1/2 szklanki śmietany 36%
- 6 uncji sera śmietankowego, zmiękzczonego
Sposób przygotowania
W średniej misce ubij śmietanę miksером ręcznym aż do powstania miękkich szczytów. Odłóż na bok.
W dużej misce połącz ser śmietankowy i cukier puder ze sokiem cytryny i skórką cytryny. Ubijaj aż do uzyskania kremowej, dobrze wymieszanej masy. Dodaj malinki i użyj silikonowej szpatułki, aby je rozgniatać i mieszać w masie serowej. Delikatnie dodaj bitą śmietanę.
Wyłóż prostokątną formę 9x3 cale pergaminem wystarczająco długim, aby zwisał poza brzegami (będzie to służyć jako uchwyt do wyjęcia ciasta, gdy będzie gotowe do podania).
Ułóż 8 pierników w jednowarstwowym układzie na dnie formy. Rozprowadź jedną trzecią farszu na ciasteczkami. Powtórz ten proces dwa razy z pozostałymi ciasteczkami i śmietaną, tworząc trzy warstwy.
Wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc. Gdy będzie gotowe do podania, wyjęcie ciasto z formy i pokrój na plastry.