Strona główna › Przepisy › Desery › Ciasto marchewkowe z robota kuchennego
Ciasto marchewkowe z robota kuchennego
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 jaja
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szklanka orzechów pekan
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki naturalnego jogurtu
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 500 gram marchewki, obrane i grubo posiekane
- 1 szklanka brązowego cukru
- 225 gram sera śmietankowego, zmiękczonego
- 1/4 szklanki świeżej ricotty
- 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 325°F. Umieść marchewkę i orzechy pekanowe w robocie kuchennym i miel, aż będą drobno posiekane. Dodaj oba rodzaje cukru, mąkę, proszek do pieczenia, sodu do pieczenia, cynamon, olej, jogurt, jajka i wanilinę, i mieszaj krótko aż składniki się połączą.
Przelej masę do okrągłej formy springform o średnicy 9" wyłożonej papierem pergaminowym nieprzywierającym i piecz przez 55–60 minut lub aż ciasto będzie gotowe po przetestowaniu szpikulcem. Ostudzaj w formie.
Aby przygotować glazurę z mascarpone, umieść ser mascarpone, ricottę, cukier, sok z cytryny i wanilinę w robocie kuchennym i miel, aż masa będzie gładka. Posmaruj ostudzonym ciastem glazurę i podawaj.