Strona główna › Przepisy › Desery › Ciasto Słoneczne
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 1/2 łyżeczki soli kosher
- 1/2 szklanka (115 g) masła bez soli, rozpuszczonego, ostudzónego, plus więcej do natłuszczenia formy
- 1/2 szklanka mąki uniwersalnej, plus więcej do posypania formy
- 3/4 szklanka cukru białego
- 1/4 szklanka posiekanych migdałów
- Cukier perłowy (do posypania; opcjonalnie)
- Forma do tarty o średnicy 9 cali lub forma do pasztetu
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wysmaruj masłem i posyp mąką formę do ciasta o średnicy 9 cali.
Ubij jajka, cukier kryształ, ekstrakt migdałowy i sól w dużej misce do czasu, aż masa będzie pienista i blada, około 30 sekund. Dodaj 1/2 szklanki masła i 1/2 szklanki mąki i mieszaj aż do połączenia się składników. Wlej do przygotowanej formy. Posyp migdałami i cukrem perłowym, jeśli używasz.
Piecz ciasto, aż wierzch będzie złoty i złocisty, a patyczek wstawiony do środka wyjdzie czysty, przez 20–25 minut. Przenieś formę na kratę i pozwól ciasta lekko wystygnąć przed podaniem.
Ciasto można przygotować dzień wcześniej; przechowuj szczelnie zawinięte w temperaturze pokojowej.