Strona główna › Przepisy › Obiady › Czarną fasolę w Instant Pot
Czarną fasolę w Instant Pot
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 1/2 łyżeczki soli kosher
- Elektryczny garnek ciśnieniowy lub Instant Pot
- 450 g suszonych czarnych fasoli (około 2 szklanki)
- 1 cebula biała, obrana, połowiona
- 2 łyżki stołowe smalcu lub oleju roślinnego
- 1 gałązka kolendry, plus więcej do podania
- Ser cotija tarty, pokrojone rzodkiewki i kliny limonki (do podania)
Sposób przygotowania
Połącz fasolę, cebulę, smalec, sól, gałązkę kolendry i 6 szklanek wody w naczyniu urządzenia. Załóż pokrywę, upewniając się, że zawór uwalniający parę jest w prawidłowej pozycji uszczelniającej. Wybierz tryb „Manual" i ustaw czas gotowania na 22 minuty przy wysokim ciśnieniu. (Budowanie ciśnienia potrwa około 12 minut, zanim gotowanie rozpocznie się automatycznie.)
Gdy czas upłynie, wyłącz urządzenie i pozwól ciśnieniu opadać naturalnie (potrwa to około 23 minut). Otwórz pokrywę i ustaw ogień na średni lub wybierz tryb „Sauté". Doprowadź do mocnego gotowania na małym ogniu i rozmiąż fasolę przy pomocy tłoczka do ziemniaków lub dużej drewnianej łyżki. Kontynuuj gotowanie, czasami mieszając, aż płyn zgęstnieje, około 15 minut. Spróbuj i dopraw dodatkową solą, jeśli to konieczne.
Rozłóż fasolę do mis. Posyp serem, kolendrą, rzodkiewkami i podaj z limonkami.