Strona główna › Przepisy › Obiady › Doskonałe Kotlety Mięsa Wieprzowego
Doskonałe Kotlety Mięsa Wieprzowego
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Świeżo mielony czarny pieprz
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- 2 łyżki stołowe masła
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 3 łyżki stołowe musztardy Dijon
- 4 kotlety mięsa wieprzowego
- 2 szalotki, pokrojone w kostkę
- 2 szklanki białego wina do gotowania
- 1 łyżka stołowa melasy, syropu klonowego lub miodu
Sposób przygotowania
PRZYGOTOWANIE: Przypraw mięso mielone z obu stron solą i pieprzem do smaku i polej oliwą z oliwek. Połóż kotlety, przykryte, na blacie na 1 godzinę przed przygotowaniem dania, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Na dużej patelni na średnim ogniu smaż szalotkę na maśle aż będzie przezroczysta. Dodaj wino, musztardę i melasę, syrop lub miód do szalotki i mieszaj. Gotuj przez 3 minuty, następnie dodaj kotlety mięsa i przykryj. Gotuj na małym ogniu przez 25 minut i zdejmij z ognia. Przed podaniem pozwól kotletom odpocząć przez 5 minut, a następnie pokrój cienką cząstkę i połóż sos na wierzchu.