Strona główna › Przepisy › Desery › Dyniowe Kolokithopita (greckie ciasta z ciasta phyllo)
Dyniowe Kolokithopita (greckie ciasta z ciasta phyllo)
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka miodu
- 3 funty dyni pieczonej i zmiksowanej (świeża lub z puszki)
- 3 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego muszkatołu
- 20 arkuszy ciasta filo
- 1 szklanka rozpuszczonego masła niezasolonego
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wysmaż blachę do pieczenia masłem.
Wymieszaj dyniję, miód, cukier, cynamon i muskatnołg w średniej misce.
Pokrój ciasto phyllo na pionowe paski o szerokości około 2 cali i przykryj stos pasków phyllo czystym, wilgotnym ściereczką do herbaty.
Rozłóż jeden pasek phyllo płasko na blacie pracy przed sobą. Używając pędzla cukierniczego, posmaruj powierzchnię ciasta phyllo równomierną warstwą rozpuszczonego masła. Umieść łyżkę stołową farszu z dyni na końcu paska phyllo. Rozpoczynając od końca z farszem z dyni, składaj ciasto phyllo tak, jak składałbyś flagę, aż phyllo przybierze kształt trójkąta. Umieść na blasze do pieczenia.
Powtarzaj, aż wykorzystasz cały farsze z dyni.
Piecz przez 30 minut lub aż wierzchołki trójkątów staną się złociste.