Strona główna › Przepisy › Desery › Dżem z jagód borówki i nasion chia
Dżem z jagód borówki i nasion chia
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżeczki drobno startej skórki cytryny
- 1/4 szklanki nasion chia
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 3 szklanki świeżych (lub rozmrożonych) borówek
- 3 łyżki stołowe (lub więcej) czystego syropu klonowego
Sposób przygotowania
Gotuj jagody borówki amerykańskie, skórkę cytryny, sok cytrynowy i syrop klonowy na małym ogniu w średniej rondlu na średnim огniu, mieszając od czasu do czasu, aż jagody zaczną pękać, około 5 minut. Łyżką lekko rozgnieć około połowę jagód, aby uwolnić ich sok. Zwiększ ogień na średnio-wysoki i doprowadź do wrzenia. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sok zmniejszy się o połowę, 5–10 minut.
Zdejmij dżem z ognia; spróbuj i dodaj trochę więcej syropu klonowego, jeśli wolisz go słodszy. Doprowadź ponownie do wrzenia, a następnie dodaj nasiona czii; gotuj 1 minutę, aby zmiękczyć nasiona. Pozwól dżemowi lekko ostygnąć, a następnie przenieś do żaroodpornych słoików lub pojemników. Przykryj i pozwól całkowicie ostygnąć. Chłodź aż do użycia.
Dżem można przygotować 2 tygodnie wcześniej. Przykryj i chłodź, lub zamroź na 2 miesiące.