Strona główna › Przepisy › Obiady › Empanady
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Mąka uniwersalna 500g
- Masło 200g
- łyżeczka Soli 1
- Sol do smaku
- Pieprz do smaku
- łyżeczka Kminu 1
- łyżeczka Papryki 1
- Posiekana Cebula 2
- Woda 120ml
- Zielone oliwki 100g
- Mielone mięso wołowe 500g
- Posiekane jajko 4
Sposób przygotowania
Przygotowanie Ciasta: Wymieszaj mąkę i sól w dużej misce. Dodaj masło, używając palców, aby uzyskać konsystencję okruszyn. Stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż powstanie ciasto. Zawiń i schłodź przez 30 minut.
Przygotowanie Farszu: Gotuj cebulę na patelni, aż będzie przezroczysta. Dodaj mielone mięso wołowe, gotując, aż się zarumieni. Dodaj przyprawy, następnie zdejmij z ognia. Po wystudzeniu wymieszaj z jajkami i oliwkami.
Składanie: Rozwiń ciasto i wytnij koła. Umieść łyżeczkę farszu w każdym kole, złóż na pół i zaklej krawędzie.
Gotowanie: Piecz w temperaturze 200°C przez 20-25 minut, aż będzie złote.
Porady dla smakoszy:
Aby uzyskać bardziej kruche ciasto, dodaj łyżkę stołową octu do mieszaniny ciasta. Pomaga to w zapobieganiu powstawaniu gluten.
Zaklej krawędzie empanad widelcem, aby upewnić się, że nie otwarują się podczas pieczenia lub smażenia.