Strona główna › Przepisy › Obiady › Faitas ze stekiem na blasze
Faitas ze stekiem na blasze
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżeczki soli koszeru
- 1/4 szklanka oliwy z oliwek Extra Virgin
- 2 łyżeczki papryki chili
- 2 łyżeczki koriandru mielonego
- 2 łyżeczki kminu mielonego
- 1 duża czerwona cebula, połówki, pokrojona w paski 1/4"
- 3 duże papryki słodkie, najlepiej w mieszanych kolorach, pokrojone w paski 1/2"
- 1 funt steaka do fajitas lub cienко pokrojonego steaka z polędwicy wołowej
- 8 tortilli pszenicznych
- Śmietana, kliny limonki i ostry sos (do podania)
Sposób przygotowania
Umieść półki w górnej i dolnej części pikarnika; rozgrzej grill. Umieść blaszkę do pieczenia 18x13" z krawędzią na górnej półce.
Wymieszaj olej, paprykę chili, kolендę, kminek i sól w małej misce. Przenieś połowę do dużej miski; odłóż pozostałą mieszankę olejku. Dodaj cebulę i papryki do dużej miski i wymieszaj.
Ostrożnie wyjmij gorącą blaszkę z pikarnika. Przenieś mieszankę warzyw na blaszkę i ułóż w jednej warstwie; odłóż miskę. Grill aż warzywa zaczną się rumienić i mięknieć, około 5 minut.
Wymieszaj wołowinę i odłożoną mieszankę olejku w odłożonej misce. Odsunięć mieszankę warzyw na jeden bok blachy. Ułóż wołowinę w równej warstwie na pozostałej stronie. Grill aż wołowina się zarumieni i będzie gotowana, około 5 minut.
W międzyczasie owińięć tortille w folię aluminiową i umieść na kolejnej blaszce do pieczenia z krawędzią. Piecz na dolnej półce aż do rozgrzania, około 5 minut.
Podawaj mieszankę wołowiny z tortillami, śmietaną, limonką i sosem pikantnym obok.