Strona główna › Przepisy › Desery › Budyń Figowy
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżeczka Proszku do Pieczenia 2
- łyżka stołowa Woda 1
- łyżeczka Imbiru 1
- łyżeczka Cynamonu 1
- szklanka Mąki uniwersalnej 2
- szklanka Brązowego cukru 1/2
- łyżeczka ziela angielskiego 1
- szklanka rodzynek 1
- szklanka rozpuszczonego masła 1/3
- szklanka melasy 1/2
Sposób przygotowania
W średniej misce połącz ubijając mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia i przyprawy.
Dodaj rodzynki i dobrze wymieszaj, upewniając się, że rodzynki są pokryte mieszanką mąki.
Dodaj stopione masło, melasę i wodę i wymieszaj drewnianą łyżką. Uformuj kulę za pomocą łyżki lub rąk i włóż kulę ciasta do bawełnianego worka do budyniu. Zawiąż worek, zostawiając co najmniej 1 cal miejsca, aby pudding mógł się rozszerzyć podczas gotowania.
Gotuj pudding przez 1,5 godziny. (W Nowej Fundlandii zwykle robi się to w garnku razem z Jiggs Dinner, ale można to robić niezależnie.)
Gdy duff będzie twardy, wyjmij go z gotującej się wody i pozwól mu lekko ostygnąć, zanim wyjmiesz go z worka do budyniu.
Pokrój pudding jak ciasto i podawaj z ciepłym sosem do wyboru: sos z masła rumowego, rozgrzaną melasę lub sos Molasses Coady (1 szklanka (250 ml) melasy, 1/4 szklanki (60 ml) masła, 1/4 szklanki (60 ml) wody) to powszechne w Nowej Fundlandii.