Strona główna › Przepisy › Obiady › Frittata z makaronem i pesto
Frittata z makaronem i pesto
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Świeżo mielony czarny pieprz
- Sól kosher
- 1 łyżka stołowa niesołonego masła
- 8 dużych jaj
- ¼ szklanki mleka lub śmietany
- ½ szklanki startego sera Parmesan
- 1 szklanka (około 4 uncji) gotowanego makaronu
- ¼ szklanki pesto lub sosu z pieczonego czosnku i ziół, plus dodatkowo do podania
Sposób przygotowania
Ustaw półkę w górnej trzeciej części pieca i rozgrzej piekarnik do 400°F.
W dużej misce ubij razem jajka, mleko, Parmezanę, ¾ łyżeczki soli kosher i kilka mielonych ziaren czarnego pieprzu.
W osobnej misce wymieszaj makaron z pesto lub sosem ziołowym.
Rozpuść masło w 10-calowej patelni żeliwnej (lub innej nieprzywierającej patelni bezpiecznej do pieca) na średnim ogniu. Wlej mieszankę jajek do patelni, a następnie rozłóż w niej makaron.
Gotuj bez ruszania, aż frittata będzie zetknięta wokół brzegów, ale jej powierzchnia będzie jeszcze wilgotna, około 5 minut. Przesunął frittątę do pieca i piecz, aż wierzch będzie zetknięty, około 10 minut.
Podawaj frittątę na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z dodatkowowym pesto lub sosem ziołowym na boku.