Strona główna › Przepisy › Desery › Fyrstekake – Norwegian Prince Cake
Fyrstekake – Norwegian Prince Cake
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Żółtka jaj 4
- łyżeczka Proszku do Pieczenia 1
- łyżeczka Ekstraktu Waniliowego 1
- Szklanka Migdałów 1 1/2
- Szklanka Mąki 2
- Jajo 1
- szklanka Brązowego cukru 3/4
- Szklanka Masła 2/3
- Średnie jajo 2
- Szklanka Cukru kryształkowego 3/4
- Łyżka stołowa Rozpuszczonego masła 2
- Łyżki stołowe Brandy 2
- Krople Ekstraktu migdałowego 5
Sposób przygotowania
Ciasto
▢
Wymieszaj cukier, wanilię i masło aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji. Dodaj żółtka jaj. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia i ugniataj rękami aż do uzyskania gładkiego ciasta.
▢
Zapakuj ciasto w folię plastikową i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Nadzienie migdałowe
▢
Rozdrabnij migdały i cukier razem w robocie kuchennej aż do uzyskania drobno zmielonego migdału (możesz sam zdecydować, jak grube lub drobne mają być).
▢
Wymieszaj masło, jajko, koniak i/lub aromat migdałowy (jeśli używasz).
Składanie
▢
Wyłóż dno formy do ciasta papierem do pieczenia i wysmaruj boki formy.
▢
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
▢
Pokrój 2/3 ciasta na plasterki i wciśnij do formy do ciasta. Pokryj dno formy ciastem i podnieś ciasto 2-3 cm (1 cal) w górę boków formy, wciskając aż do wyrównania.
▢
Nalóż nadzienie migdałowe na wierzch ciasta, rozprowadzając je równomiernie po całej formie.
▢
Rozwałkowaj resztę ciasta i pokrój na długie paski. Ułóż paski ciasta na cieście w siateczkę. Nie przejmuj się, jeśli paski się łamią – po prostu wciśnij je z powrotem razem na cieście.
▢
Delikatnie pędzelkuj ciasto zalewką jajeczną.
▢
Piecz około 45 minut. Wierzch ciasta powinien być złocisty brąz, podczas gdy nadzienie migdałowe pozostanie miękkie.