Strona główna › Przepisy › Obiady › Krewetki Saganaki
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżki stołowe Oleju z oliwek 3
- Posiekana Cebula 1
- Białe wino 250ml
- Surowe krewetki królewskie 500g
- szczypta Świeżo posiekanej pietruszki
- (400g) puszka Posiekanych pomidorów 1
- Łyżeczka startego czosnku 1/2
- (200g) opakowanie Sera feta w kostkach 1
Sposób przygotowania
Włóż krewetki do garnka i dodaj tyle wody, aby je przykryć. Gotuj przez 5 minut. Odsącz, zachowując płyn, i odłóż na bok.
Rozgrzej 2 łyżki stołowe oleju na patelni. Dodaj cebulę; smaż i mieszaj aż do miękkości. Wymieszaj pietruszką, winem, pomidorami, czosnkiem i pozostałym olejem z oliwek. Gotuj na małym ogniu, czasami mieszając, przez około 30 minut, aż sos się zagęści.
Podczas gdy sos gotuje się na małym ogniu, krewetki powinny wystarczająco ostygną, aby można je było obsługiwać. Najpierw usuń nogi, szczypując je, a następnie ściągnij skorupki, pozostawiając głowę i ogon.
Gdy sos się zagęści, wymieszaj krewetki. Jeśli sos ostygł wraz z krewetkami, ponownie doprowadź do gotowania na małym ogniu i gotuj przez około 5 minut. Dodaj feta i zdejmij z ognia. Pozostaw aż do momentu, gdy ser zacznie się topić. Podawaj na ciepło z kawałkami chrupiącego chleba.
Choć całkowicie nietradicyjnie, możesz dodać kilka łyżek stołowych bulionu lub passaty do tego przepisu, aby otrzymać pyszny sos do makaronu. Wymieszaj z makaronem po dodaniu fety i podawaj.