Gigantyczne Czekoladowe Ciastko z Masłem Orzechowym

Natrysk wewnątrz piernika do tarty olejem z rozprylaczem. Owwiń wymienną podstawę piekarnika folią plastikową; zbierz nadmiar folii pod spodem (powinna być gładka na wierzchu wymiennej podstawy). Postaw ją wewnątrz piernika.

Rozpuść czekoladę w misce żaroodpornej postaw­ionej nad rondelkiem z ledwo gotującą się wodą (miska nie powinna dotykać wody), mieszając, aż się rozpuści. Zdejmij z ognia i, stale mieszając, dodaj olej. Ostudź, mieszając od czasu do czasu, aż masa czekoladowa nieco się stężeje, około 10 minut.

Wlej nieco mniej niż połowę masy czekoladowej do przygotowanego piekarnika; pozostałą masę czekoladową zachowaj w temperaturze pokojowej. Przechyl piecnik, aż dno będzie równomiernie pokryte. Schłodź aż do stwardnienia, około 15 minut.

W międzyczasie spuć arachidy, cukier puder, masło czekoladowe i sól w robocie kuchennym, często skrobując ścianki, aż masa utworzy dużą kulę wokół noża, która się skleja; nie mieszaj zbyt długo, bo masa będzie zbyt miękka i tłusta.

Przenieś masę orzechową na duży kawałek papieru pergaminowego. Naciśnij mocno, aby utworzył dysk o średnicy mniejszej o 1/4" od średnicy piekarnika do tarty, około 9 3/4", aż znikną wszystkie pęknięcia. Ostrożnie przewróć dysk do piekarnika do tarty, centrując go. Zdejm i wyrzuć papier pergaminowy.

Wlej zachowaną masę czekoladową (powinna mieć konsystencję sosu karmelowego) na środek dysku orzechowego. Przechyl piecnik, aby rozprowadzić ją równomiernie na całej powierzchni, wypełniając szczeliny między krawędziami piekarnika a dyskiem, aż będzie gładka. Schłodź aż do stwardnienia, około 45 minut.

Zdejmij boki piekarnika do tarty. Ostrożnie podnieś tartę z dna piekarnika, a następnie przesunąć na półmisek, usuwając jednocześnie folię plastikową. Postaw na 10 minut w temperaturze pokojowej, a następnie pokrój na kawałki.