Strona główna › Przepisy › Napoje › Gorąca czekolada z rumem i masłem
Gorąca czekolada z rumem i masłem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 szklanki śmietany 36%
- 1/2 szklanka (1 paczka) masła niesolonego
- 2 uncje gorzkiej czekolady, posiekanej
- 1/2 szklanki (utupconej) jasnego cukru brązowego
- 1/8 łyżeczki soli koszaksej
- 3/4 szklanki ciemnego rumu
- Świeżo tarty muszkatołowiec (do podania)
Sposób przygotowania
Rozpuść masło i czekoladę w średniej żaroodpornej misce w krótkich falach w mikrofalówce, mieszając po każdej fali, lub umieść ją nad garnkiem z ledwo gotującą się wodą (nie pozwól, aby woda dotykała misy), mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmij z ognia i wmieszaj trzepaczką brązowy cukier, cynamon i sól.
Gotuj 2 1/2 szlanki wody w średniej garnuszku. Zdejmij z ognia i wmieszaj trzepaczką rum i mieszankę czekoladową aż do połączenia.
Przy użyciu miksera na średnio-wysokiej prędkości ubijaj śmietanę w średniej misce, aż do utworzenia miękkiego szczytu.
Jeśli potrzeba, ponownie rozgrzej gorącą czekoladę, a następnie podziel między kubki. Hojnie posyp bitą śmietaną i muszkatołowcem.