Strona główna › Przepisy › Przekąski › Gorący sos z czerwonych chili
🍽️
Przekąski
Gorący sos z czerwonych chili
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 5
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 szklanka białego octu destylowanego
- 20 czerwonych chili Fresno, bez pestek
- 8 czerwonych chili habanero, bez pestek
- 1 mały ząbek czosnku, drobno tarty
- 2 łyżki stołowe soli koszycznej, plus więcej do doprawy
Sposób przygotowania
1
Zmiksuj papryki Fresno i habanero, czosnek i 2 łyżki stołowe soli w robotcie kuchennej, aż będą bardzo drobno posiekane. Przełóż do małej miski, przykryj i zostaw na co najmniej 2 godziny, ale nie dłużej niż 12 godzin (pozwoli to rozwinąć aromat papryki i zmiękczyć mięso, co w efekcie da gładki, aromatyczny sos po umiksowaniu).
2
Umuksuj mieszaninę papryki i ocet w blenderze, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą.
3
Sos można przygotować 2 miesiące wcześniej. Przykryj i przechowuj w lodówce.