Grill z mieszanką owoców morza

Zapal grill lub rozgrzej patelnię grillową. Ustawić grill tak, aby mniej więcej połowa była na wysokiej temperaturze, a połowa na temperaturze średniej. Namaczać 6 do 8 drewnianych szpikulców przez około 15 minut.
Przekręcić i odkręcić szczypcze od homara i za pomocą podstawy rękojeści noża lub młotka rozbić je. Ułożyć homara na blasze do pieczenia i posmarować przecięte części tułowia rozpuszczonym masłem; lekko doprawić solą i pieprzem.
Nawlec 3 do 4 krewetki na każdy ze szpikulców, posmarować olejem z oliwek, doprawić solą i pieprzem i dodać do blachy do pieczenia.
Grillować szczypcze homara na średniej temperaturze, obracając co jakiś czas, przez około 5 minut. Dodać tułowia homara na gorącą stronę grilla, mięsem w dół; grillować, aż mięso zacznie się lekko rumienić, około 3 minuty. Odwrócić homara i przenieść na chłodniejszą część grilla ze szczypczami. Obficie posmarować tułowia dodatkowymi masłem i zamknąć pokrywę. Grillować aż do całkowitego ugotowania, przez około 5 minut dłużej. Przenieść tułowia i szczypcze na półmisek.
Tymczasem ułożyć małże na gorącej części grilla, zamknąć pokrywę i grillować aż się otworzą, przez 5 do 7 minut. Gdy każda się otworzy, przenieść ją do miski, starając się zachować jak najwięcej soku.
Grillować krewetki na wysokiej temperaturze, aż utworzą się jasne śladki grillowania, przez 2 do 3 minuty. Odwrócić i grillować przez 2 do 3 minuty dłużej, aż będą całkowicie ugotowane. Przenieść na półmisek z homarem i podawać wszystkie owoce morza z sosami.